Der Kauf der Mühle war der Höhepunkt eines langen Prozesses zur Vervollständigung der Produktionskette.
Nach dem Ausbau der Produktion, der Modernisierung der Abfüllanlage und der Konsolidierung des Handelsnetzes fehlte uns eine eigene Ölmühle. 2017 waren wir endlich in der Lage, das alte Projekt, das 2006 durch den frühen Tod unseres Bruders Nino unterbrochen wurde, wieder aufzunehmen.
Die geernteten Oliven werden, sobald sie reif sind, noch am selben Tag gepresst, um den Geschmack und Geruch maximal zu verbessern. Die Farbe des Öls ist grün mit goldenen Reflexen und der Duft verrät den ganzen Wert frisch gemahlener Oliven.
Der leicht würzige und leicht bittere Geschmack – das ist Olivenöl: einfach frisch gemahlene Oliven.
